Τα εστιατόρια του ομίλου nice n easy είναι πρωτοπόρα στην υγιεινή γκουρμέ κουζίνα, “value for money” στην Ελλάδα από το 2008, όταν το πρώτο “nice n easy” άνοιξε στην Αθήνα.

ας ΕΝΕΡΓΟΥΜΕ ΜΑΖΙ προς ένα ΒΙΩΣΙΜΟ ΜΕΛΛΟΝ

Εδώ, στον όμιλο nice n easy, αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες της εποχής μας κι ενεργούμε με ιδιαίτερη προσοχή. Ως πρωτοπόροι της βιωσιμότητας και του wellness, εξακολουθούμε να ανοίγουμε νέους δρόμους και να υποστηρίζουμε και να ενδυναμώνουμε τη βιώσιμη διαβίωση για μια ποιοτική, υγιή και όμορφη ζωή για όλους.

Ανακάλυψε περισσότερα

Από την αρχή της παρουσίας μας, προτεραιότητά μας ως επιχείρηση υπήρξε η επιδίωξη ενός υγιούς, βιώσιμου τρόπου ζωής. Η φιλοσοφία μας αυτή έγινε αποδεκτή και αγαπήθηκε από το ελληνικό κοινό. Δεν είμαστε όμως μόνοι μας σε αυτό. Συνεργαζόμενοι με ομοϊδεάτες εταίρους και άλλους οργανισμούς, έχουμε το σθένος να αναλαμβάνουμε δράσεις που στοχεύουν στη βιωσιμότητα του πλανήτη, την αρμονική συνύπαρξη του ανθρώπου με τη φύση, την εμπορική δικαιοσύνη και ισότητα. Και το επιτυγχάνουμε αυτό μαζί, σαν ομάδα.

Είμαστε υπερήφανοι που είμαστε οι πρώτοι που εισαγάγαμε στην Ελλάδα την πρακτική ‘από τον αγρό στο τραπέζι’. Χτίζοντας σωστές επαγγελματικές σχέσεις με προσεκτικά επιλεγμένους αγρότες και παραγωγούς από όλη τη χώρα, υπηρετούμε με αφοσίωση το να μαγειρεύουμε με φρέσκα, εποχικά και οργανικά προϊόντα, που έχουν καλλιεργηθεί με ύψιστη φροντίδα και προσοχή.

Επιπλέον, συνεργαζόμαστε με οργανισμούς, όπως η Κιβωτός του Κόσμου, Refill Greece, All for Blue, και άλλους, των οποίων η αποστολή και το όραμα αντικατοπτρίζουν το δικό μας. Με τη βοήθειά τους, στοχεύουμε στη διαφύλαξη των φυσικών μας πόρων, στη μείωση των απορριμάτων πλαστικού και τροφίμων, στη σίτιση παιδιών που το έχουν ανάγκη.

Η κίνησή μας για ‘βιώσιμο τρόπο ζωής’ αποτελεί τη βάση της επιχειρηματικής μας ηθικής. Είναι το κίνητρο για να επιτελούμε τον ύψιστο σκοπό του να επιστρέφουμε στην κοινωνία και τη φύση. Καλλιεργώντας σχέσεις που υιοθετούν παρόμοιους σκοπούς, έχουμε τη δυνατότητα να εκπαιδεύουμε, να εμπνέουμε, και να αποδίδουμε στην κοινωνία μας και τη φύση. Ευελπιστούμε οι προσπάθειές μας να έχουν μακρά επίδραση στην κατεύθυνση προς ένα λαμπρότερο μέλλον.

ΟΙ ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ ΜΑΣ

Ο όμιλος nice n easy — έχοντας πλήρη επίγνωση της ευθύνης μας απέναντι στην κοινωνία, τον κόσμο και τις μελλοντικές γενιές — έχουμε σχεδιάσει μια σειρά Πράσινων Δράσεων που υποστηρίζουν τη φιλοσοφία μας περί βιωσιμότητας. Όραμά μας είναι η εφαρμογή eco-friendly πρακτικών στα εστιατόριά μας προκειμένου να ενισχύσουμε τη φιλοσοφία μας περί βιώσιμου τρόπου ζωής. Θα εξακολουθούμε να επιχειρούμε ως καινοτόμα επιχείρηση στο χώρο, αποσκοπώντας σε έναν τρόπο διαβίωσης σε αρμονία με τη φύση, στο πλαίσιο της ισότητας και της δικαιοσύνης. Οι σημαντικές αυτές δράσεις περιλαμβάνουν:

ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ

Η ανακύκλωση γίνεται έξω από τα εστιατόριά μας, ξεκινώντας με την τοποθέτηση κάδων για γυαλί, πλαστικό, μέταλλο και χαρτί (προϊόντα από χαρτί όπως συσκευασίες, χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντηλα συγκροτούν το μεγαλύτερο όγκο απορριμάτων).

ΚΑΔΟΙ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

Κάδοι κομποστοποίησης έχουν τοποθετηθεί στα nice n easy Κολωνακίου και Κηφισιάς, όπου απορρίπτεται ο αλεσμένος καφές. Η κομποστοποίηση είναι μια φυσική διεργασία κατά την οποία η οργανική ύλη μετατρέπεται σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά (φυσικό λίπασμα). Αυτό, κατ’ουσίαν, μειώνει την ποσότητα απορριμάτων που καταλήγουν στις χωματερές.

ΕΠΑΝΑΓΕΜΙΣΜΑ ΝΕΡΟΥ

Τα εστιατόρια nice n easy restaurants είναι κέντρα επαναγεμίσματος νερού. Σε συνεργασία με το κίνημα Refill Water που αποσκοπεί στη μείωση χρήσης πλαστικού, εμείς με χαρά γεμίζουμε ξανά με νερό επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια. Επιπλέον, κατόπιν αιτήματος, το νερό μας μπορεί να εμπλουτιστεί με χλωροφύλλη. Η χλωροφύλλη είναι η ουσία που αποδίδει στα φυτά το πράσινό τους χρώμα κι έρευνες δείχνουν ότι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΠΟΡΩν από οικογενειακη φαρμα

Καλλιεργούμε σπόρους τοπικά, στη φάρμα μας (FarmaMoo) στη Νέα Μάκρη διαφυλάσσοντας τη ντόπια ελληνική μονοποικιλιακή παραγωγή. Δείγμα της παραγωγής μας θα πρωταγωνιστεί στο εποχικό ανοιξιάτικο μενού μας κι, επίσης, θα προσφέρουμε τους σπόρους στους πελάτες μας που επιθυμούν να τους καλλιεργήσουν.

ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΕΣ ΚΟΥΠΕΣ

Ο όμιλος nice n easy θα κατασκευάσει επί παραγγελία επαναχρησιμοποιούμενες κούπες για καφέ ή τσάι με το μότο ‘ενεργούμε για το μέλλον – βιώσιμη ζωή’ οι οποίες θα διατίθενται προς πώληση σε όλες τις επιχειρήσεις του ομίλου.

ΕΞΑΛΕΙΨΗ της ΧΡΗΣΗΣ ΠΛΑΣΤΙΚΟΥ

Σε μια διαρκή προσπάθεια να μειώσουμε τη χρήση πλαστικού, όλες οι take out συσκευασίες, δοχεία κλπ, όπως καλαμάκια, κούπες και πιάτα, θα είναι κατασκευασμένες από οργανικό βιοδιασπώμενο υλικό όπως σιτάρι, μπαμπού και χαρτί.

ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ ΛΑΔΙΟΥ

Υιοθετείται η ανακύκλωση του μαγειρικού λαδιού. Πρόκειται για ενέργεια που συνεισφέρει στην προστασία του περιβάλλοντος καθώς τα χρησιμοποιημένα έλαια και λίπη ανακυκλώνονται ξεχωριστά και παράγονται άλλες, μη βρώσιμες ουσίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας.

ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΙΛΙΚΑ προς ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Οι εταιρείες του ομίλου nice n easy αντικαθιστούν όλα τα συμβατικά καθαριστικά προϊόντα με οργανικά, φυτικής προέλευσης και μη τοξικά καθαριστικά προϊόντα, έχοντας ως αποτέλεσμα έναν χώρο φιλικό προς το περιβάλλον που προστατεύει την υγεία των εργαζομένων και βοηθά στην εξοικονόμηση ενέργειας και τη μείωση της ρύπανσης.

ΜΕΙΩΣΗ ΤΩΝ ΑΠΟΡΡΙΜΑΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

Όλα τα εστιατόρια του ομίλου nice n easy ενεργούν με γνώμονα τη μείωση των απορριμάτων τροφών, που αναμφισβήτητα αποτελεί μείζον πρόβλημα παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, το ένα τρίτο των τροφών που παρασκευάζονται για κατανάλωση από τους ανθρώπους παγκοσμίως καταλήγει σε χωματερές. Από ηθικής πλευράς, είναι απαράδεκτο να πετάμε τροφές τη στιγμή που μέρος του πληθυσμού πεινάει. Κι επίσης, η απόρριψη τροφών συμβάλλει στην επιδείνωση του φαινομένου του θερμοκηπίου καθώς είναι δύσκολο να αποσυντεθούν αφού έχουν ήδη απορριφθεί σε χωματερές.

ΑΠΟΦΥΓΗ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟΥ

Διαβεβαιώνουμε ότι το φοινικέλαιο ΔΕΝ χρησιμοποιείται, ούτε και πρόκειται να χρησιμοποιηθεί σε καμία από τις επιχειρήσεις του ομίλου nice n easy. Το φοινικέλαιο συγκαταλέγεται σε ένα από τα φθηνότερα έλαια παγκοσμίως. Προέρχεται από τους καρπούς των φοινικόδεντρων κι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Συναντάται συνήθως σε πολλά κατεργασμένα τρόφιμα (παγωτά, κέικ, μαργαρίνη, μαγιονέζα, πατατάκια, παιδικές τροφές, καρυκεύματα, πακεταρισμένα αρτοσκευάσματα, κ.ά.). Το Μάιο του 2016, η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων δημοσίευσε μια έκθεση που ανέφερε ότι το φοινικέλαιο είναι καρκινογόνο. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, δεν έχει ακόμα επιβάλλει την κατάργηση χρήσης φοινικέλαιου. Πέραν των προβλημάτων υγείας, η αυξημένη ζήτηση φοινικέλαιου έχει οδηγήσει στην αποψίλωση των δασών που έχει ως αποτέλεσμα την ταχεία καταστροφή των οικοσυστημάτων. Από κοινωνικής σκοπιάς, οι μαζικές δενδροφυτεύσεις φοινικόδεντρων έχουν επιφέρει δραστικές, αρνητικές αλλαγές στη ζωή τόσο των ντόπιων αγροτών όσο και των εν γένει αγροτών.

Παραγωγοι

Μερικοί από τους παραγωγούς της χώρας που συνεργαζόμαστε.

Ντομάτες, χόρτα, σαλάτες

Βιολογικό κρέας και τυρί, αλεύρια, βιολογικό τυρί, μούσλι

Ρύζι, δημητριακά, κινόα

Άγριο κρέας βουβάλου

Οργανικό μέλι

Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως μπουράτα και τυρί μοτσαρέλα και γάλα

Τα Μηνιαια Στατιστικα μας

265
λίτρα

από ανακυκλωμένο λάδι

135
κιλά

από καβουρδισμένο καφέ που έχει κομποστοποιηθεί

2200
πλαστικό

από καλαμάκια

4400
coffee cups

to-go saved

2000
food containers

to-go saved

5960
Γευματα

που έχουν δωρηθεί

από ΤΟ BLOG ΜΑΣ

Ανακαλύψτε τα τελευταία νέα και stories για τα brands μας, τις γαστρονομικές μας απόψεις & τους ανθρώπους μας.

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΕΣ

Συνεργαζόμαστε με οργανισμούς των οποίων η αποστολή και το όραμα αντικατοπτρίζουν το δικό μας. Με τη βοήθειά τους, στοχεύουμε στη διαφύλαξη των φυσικών μας πόρων, στη μείωση των απορριμάτων πλαστικού και τροφίμων, στη σίτιση παιδιών που το έχουν ανάγκη.