Portfolio

Στο NYN ESTI, πιστεύουμε ότι η γαστρονομία είναι μια μορφή τέχνης που αφηγείται μια ιστορία με κάθε πιάτο. Το όραμα του Head Chef Σταμάτιου Μισομίκη συνδυάζει την πλούσια ταπετσαρία της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς με τη σύγχρονη καινοτομία και ένα βιώσιμο ήθος. Η φιλοσοφία μας έχει τις ρίζες της στην προσφορά ενός δραματικού, καθοδηγούμενου ταξιδιού γεύσης που εκτείνεται πέρα από το πιάτο για να συμπεριλάβει την ιστορία, την τέχνη και τη βιωσιμότητα της Ελλάδας.
To Sustainability είναι ο ακρογωνιαίος λίθος μας, που αντικατοπτρίζεται στην επιλογή βιολογικών και σπάνιων συστατικών που επιλέγονται για την ποιότητα και την περιβαλλοντική αρμονία τους. Η δέσμευσή μας είναι σε πρακτικές που τιμούν τη γη και προάγουν μια συμβιωτική σχέση με το περιβάλλον.

Leof. Andrea Siggrou 51-53, Athina 117 43, τηλ. +30 698 9438 866